Sai lầm khi ăn sáng làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, ung thư

Bạn đang xem: Sai lầm khi ăn sáng làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, ung thư biên tập nội dung bởi Gia Bảo Minh, cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi Siêu Thị Thiết Bị Y Tế – Dụng Cụ Y Khoa Uy Tín Số 1 Gia Bảo Minh (giabaominh.vn). Thường xuyên cập nhập để nhận những thông tin mới nhất.

Ăn sai hoặc nhịn bữa sáng đều hại sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư; nên chọn đồ ấm nóng, kiêng đường và ưu tiên ăn đạm trước tinh bột.

Nhiều nhân viên văn phòng vì bận rộn thường tiện tay chọn một chiếc bánh mì ngọt hay sandwich kèm ly trà sữa cho qua bữa, mà không biết rằng thói quen này đang âm thầm hủy hoại sức khỏe.

Bác sĩ Trung y Lin Yaying, làm việc tại Phòng khám Trung y Xinyue (Đài Loan, Trung Quốc), cảnh báo việc tiêu thụ bữa sáng nhiều đường và thịt chế biến sẵn trong thời gian dài không chỉ dẫn đến đường huyết tăng vọt, gan nhiễm mỡ mà còn làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Đáng lo ngại hơn, nếu chọn cách nhịn ăn sáng để giảm cân, tổn hại đối với cơ thể còn ở mức độ toàn diện hơn.

Hiểm họa từ bánh mì ngọt, trà sữa và thịt chế biến sẵn

Nhiều nghiên cứu y khoa đã chứng minh, thói quen ăn sáng qua loa bằng bánh mì hay sandwich và trà sữa nạp vào cơ thể lượng lớn tinh bột tinh chế cùng đường. Điều này không chỉ khiến đường huyết tăng nhanh mà lượng calo dư thừa còn chuyển hóa thành chất béo tích tụ, làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Đây chính là nguyên nhân cốt lõi khiến nhiều người làm việc văn phòng dù thể hình bên ngoài không béo nhưng khi kiểm tra lại mắc gan nhiễm mỡ mức độ trung bình.

Mức độ nguy hại càng tăng lên nếu bữa sáng thường xuyên có sự xuất hiện của thịt xông khói, xúc xích kẹp trong bánh mì hay hamburger. Các hóa chất phụ gia được sử dụng trong quá trình chế biến nhóm thịt này đã được giới y khoa xác nhận làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư đại trực tràng. Bác sĩ Lin Yaying nhấn mạnh, ăn sáng qua loa không đồng nghĩa với tiết kiệm thời gian, mà về lâu dài cái giá phải trả cho sức khỏe là rất lớn.

Giá đắt từ thói quen nhịn ăn sáng

Đầu tiên là tình trạng dao động đường huyết và suy giảm thể lực. Sau một đêm dài ngủ say, nồng độ đường huyết trong cơ thể hạ xuống mức khá thấp. Nếu không nạp năng lượng kịp thời, não bộ và cơ bắp sẽ thiếu hụt nhiên liệu hoạt động, khiến tinh thần rơi vào trạng thái uể oải, buồn ngủ, phản ứng chậm chạp, tâm trạng bất ổn, dễ cáu gắt và khó tập trung.

Thứ hai là suy giảm tốc độ chuyển hóa cơ bản. Khi nhận thấy cơ thể thường xuyên không có bữa ăn đầu tiên trong ngày, cơ chế phòng vệ tự nhiên sẽ lầm tưởng bạn đang rơi vào tình trạng thiếu đói. Để sinh tồn, cơ thể tự động hạ thấp tốc độ chuyển hóa cơ bản nhằm tiết kiệm tiêu hao năng lượng. Sự bù trừ này khiến người nhịn ăn càng dễ tăng cân hơn.

Ngoài ra, cơn đói cồn cào vào buổi sáng dễ dẫn tới xu hướng ăn bù nhiều hơn vào bữa trưa hoặc tối, đặc biệt là cảm giác thèm các món giàu calo và nhiều đường. Việc ăn uống thất thường kéo dài sẽ làm gián đoạn bài tiết insulin, khiến cơ thể dễ dàng tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ.

Thứ ba là các bệnh lý nguy hiểm ở hệ tiêu hóa. Khi thời gian để bụng rỗng quá dài, dịch mật trong túi mật không được tống xuất để tham gia tiêu hóa thức ăn, dẫn đến tình trạng cô đặc và ứ đọng dịch mật, làm tăng mạnh nguy cơ hình thành sỏi mật. Đồng thời, axit dạ dày vẫn liên tục tiết ra mà không có thức ăn để trung hòa, rất dễ dẫn đến viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản.

Cuối cùng là các vấn đề về tim mạch và chuyển hóa. Nhiều nghiên cứu theo dõi y khoa đã chỉ ra rằng, nhịn ăn sáng trong thời gian dài liên quan chặt chẽ đến sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành tim, đồng thời làm tăng tình trạng kháng insulin, đẩy cao nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Ba nguyên tắc chọn bữa sáng lành mạnh

Để bảo vệ sức khỏe cho những người bận rộn, bác sĩ Lin Yaying gợi ý 3 nguyên tắc chọn món thông minh cho bữa sáng:

Nguyên tắc bất di bất dịch đầu tiên là nói không với đồ ngọt, kiên quyết loại bỏ các thức uống nhiều đường như trà sữa ngọt hay nước ép đóng hộp.

Thứ hai là ưu tiên đồ ăn ấm nóng để bảo vệ tỳ vị. Theo quan điểm Đông y, thức ăn và đồ uống ấm nóng giúp bảo vệ chức năng tiêu hóa của dạ dày và ruột, tránh để đồ sống lạnh làm suy giảm tốc độ chuyển hóa. Dù mua bữa sáng ở bất kỳ đâu, người dùng cũng nên ưu tiên các phần ăn còn nóng ấm.

Ngoài ra nên áp dụng trình tự ăn ưu tiên nạp chất đạm trước tinh bột. Khi bắt đầu bữa ăn, hãy uống sữa đậu nành hoặc ăn trứng gà trước, sau đó mới ăn đến phần tinh bột. Trình tự này giúp giữ đường huyết ở mức ổn định và duy trì cảm giác no lâu hơn.

Bác sĩ Lin Yaying khẳng định, đôi khi việc biết cách ăn đúng còn giúp duy trì vóc dáng hiệu quả hơn việc nhịn ăn. Chỉ cần lựa chọn đúng thực phẩm và đúng thứ tự, cơ thể sẽ luôn duy trì được chu trình chuyển hóa ổn định và khỏe mạnh dù công việc có bận rộn đến đâu. Hãy bắt đầu chuẩn bị cho mình một bữa sáng lành mạnh ngay từ ngày mai.

Xem thêm: 4 thói quen âm thầm khiến trẻ dậy thì sớm, mất cơ hội tăng chiều cao.

Trên đây là những thông tin cơ bản về Sai lầm khi ăn sáng làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, ung thư. Nếu bạn có thắc mắc điều gì hãy để lại bình luận chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc. Tôi hy vọng điều đã chia sẻ này đã giúp ích bạn và gia đình.